練り込む素材の量が1g違えば
全く違う味わいになってしまいます。

また、ワッフルを焼く時間が1秒、1℃違えば
焼きすぎて焦げたり硬くなったりしてしまいます。

外はカリカリ、中はしっとりな京ワッフル。
大粒のザラメをたっぷりと練りこんでいるので、

ザクザクとした食感も楽しめます。